Whey indústria de alimentos

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De fácil digestão, o soro de leite para indústrias de alimentos Whey indústria de alimentos é uma fonte de aminoácidos essenciais, com baixo nível de gordura, ingredientes com excelentes propriedades nutricionais para alimentação. 

O soro do leite Whey indústria de alimentos é resultado da coagulação que ocorre durante o processo de fabricação de queijos.  As proteínas deste soro podem ser processadas de forma isolada ou concentrada.

AS PROTEÍNAS DO SORO DE LEITE

O concentrado proteico de soro (wpc) é obtido pela remoção de quantidade suficiente de constituintes não proteicos do soro, a fim de que o produto final contenha teor de proteína que pode variar entre 34 e 80%. O processamento do concentrado proteico ocorre através de separação por membranas, seguido de concentração e secagem por atomização.

Já o isolado proteico do soro (wpi) apresenta teor proteico inferior a 90%. É produzido por processos de separação por membranas ou troca iônica e de concentração e secagem por atomização. 

APLICAÇÕES Whey INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

O soro de leite Whey indústria de alimentos é utilizado como matéria-prima em uma grande variedade de formulações na indústria alimentícia devido ao seu alto valor nutritivo e custo benefício.

O soro de leite Whey indústria de alimentos fornece aporte proteico em inúmeros produtos industrializados como suplementos, fórmulas infantis, biscoitos, bebidas lácteas, massas, pães, doces, sorvetes, chocolates, iogurtes, etc.

ALIBRA INGREDIENTES – FORNECEDORA DE SORO E PROTEÍNAS DO SORO PARA INDÚSTRIAS DE ALIMENTOS Whey INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Com ênfase na entrega de soluções inovadoras e de alta qualidade, a Alibra se destaca como fabricante de ingredientes e misturas alimentícias em pó, como soro e proteínas do soro de leite Whey indústria de alimentos. 

A empresa é referência no fornecimento de ingredientes por trabalhar com modernas instalações que oferecem diversas possibilidades para o desenvolvimento de produtos inovadores para o mercado de alimentos. 

A Alibra Ingredientes é uma empresa especializada no fornecimento de misturas alimentícias em pó e substitutos de queijos para o mercado de alimentos e bebidas. Sua comercialização é focada no food service, varejo e nas indústrias de alimentos e de bebidas, além de exportar para mais de 20 países entre a América Latina e a África. 

Para saber mais sobre Whey indústria de alimentos

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