Lactose micronizada

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A lactose micronizada é um dissacarídeo, obtido do soro de leite por processo tecnológico adequado e posteriormente submetida à redução de partículas pelo processo de micronização.

A lactose micronizada é um ingrediente com excelentes propriedades nutricionais e de funcionalidade.  Desta forma, a lactose micronizada pode ser utilizada para várias aplicações na indústria de alimentos, principalmente em processos e produtos onde a recristalização da lactose é fundamental tais como: doce de leite, leite condensado com açúcar, entre outras aplicações, e de acordo com os resultados desejados.

CARACTERÍSTICAS DA LACTOSE MICRONIZADA  

A lactose micronizada apresenta as seguintes características:

  • Pó fino;
  • Sabor suave;
  • Cor branca a creme;
  • Baixa intensidade de doçura;
  • Total solubilidade;
  • Veículos para sabores.

ALIBRA INGREDIENTES - FABRICANTE DE LACTOSE MICRONIZADA

A Alibra Ingredientes é referência no fornecimento de lactose micronizada e soluções inovadoras e sob medida para indústrias de laticínios, sorvetes, panificação, doces, chocolates, sopas, suplementos, nutracêuticos, entre outros segmentos. São produtos que proporcionam diversos benefícios como: redução de custos, facilidade de aplicação, padronização, aumento de produtividade, aperfeiçoamento de produtos já existentes, otimização de processos, aumento do shelf life e regularidade no fornecimento. 

A empresa desenvolve soluções customizadas, inclusive com apelo à saudabilidade, de acordo com o perfil e as necessidades de aplicação do cliente, possibilitando que o produto final adquira as características desejadas. 

Fundada em 2000, a partir do desejo de conceder serviços inovadores e criativos ao ramo alimentício, a Alibra Ingredientes trabalha na fabricação de ingredientes nutricionais em pó e substitutos lácteos. 

Com 18 anos de existência e exportando a diversos países, a empresa conquistou dois importantes reconhecimentos em 2017. A pesquisa elaborada pela Delloite em parceria com a revista Exame classificou a Alibra entre as 100 PMEs que mais cresceram no Brasil em receita líquida entre 2014 e 2016.  No Anuário Melhores do Agronegócio 2017, editado pela revista Globo Rural em parceria com a Serasa Experian, que premiou as empresas com melhores desempenhos financeiros em 2016, a Alibra foi classificada entre as 500 Maiores Empresas do Agronegócio do Brasil e conquistou a 2ª posição em margem líquida na categoria de Laticínios. 

Para saber mais sobre Lactose micronizada

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Regiões / Países onde a Alibra atende Lactose micronizada:


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