Ingredientes para produtos lácteos

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Os ingredientes para produtos lácteos proporcionam características adequadas ao produto final.

A linha Genkorlac é composta por produtos destinados às indústrias de laticínios de todos os portes. São ingredientes desenvolvidos para cada aplicação, adequados às matérias-primas disponíveis, características desejáveis para o produto final e às condições de processo permitidas pela planta industrial de cada empresa.

FUNCIONALIDADES DOS INGREDIENTES PARA PRODUTOS LÁCTEOS

  • Incrementam a viscosidade
  • Melhoram o corpo e textura do produto final
  • Conferem maior brilho e cremosidade
  • Mantém a estabilidade do produto durante shelf life
  • Previnem a ocorrência de sinerese

APLICAÇÕES DOS INGREDIENTES PARA PRODUTOS LÁCTEOS

Os ingredientes para produtos lácteos são aplicados em diferentes produtos como: creme de leite, creme nata, creme misto, bebidas lácteas achocolatadas, leite aromatizado, bebida de leite e/ou soro de leite + suco de frutas (bebidas ácidas), bebidas à base de soja, iogurte e bebidas lácteas fermentadas, leite fermentado, sobremesas cremosas ou gelificadas, cream cheese, queijos fundidos e processados, doce de leite para confeitaria, petit suisse e iogurte grego. 

ALIBRA INGREDIENTES FORNECEDORA DE INGREDIENTES PARA PRODUTOS LÁCTEOS

A linha de ingredientes para produtos lácteos inclui sistemas estabilizantes e espessantes, sistemas proteicos, sais fundentes e sais corretores de pH, corantes carmim, concentrados e isolados proteicos em pó, caseinatos de sódio e de cálcio em pó e soluções sob medida.

Com foco em um atendimento cada vez mais personalizado, a Alibra Ingredientes conta com uma moderna planta piloto UHT (Ultra High Temperature) para tornar ainda mais completo e assertivo o desenvolvimento das propostas apresentadas aos clientes. Com alto investimento em equipamentos e instalações, a planta de última geração permite grande flexibilidade de parâmetros de processo para diferentes produtos UHT, como creme de leite, bebidas lácteas, bebidas proteicas, bebidas de soja, néctares, entre outros.

Além de ingredientes para produtos lácteos, a Alibra possui um extenso portfólio de produtos para indústrias de sorvetes, doces, chocolates, sopas, suplementos, nutracêuticos, entre outros segmentos. 

A Alibra é uma empresa nacional que busca constantemente desenvolver soluções inovadoras e sob medida para indústrias de alimentos e de bebidas.  São produtos que proporcionam diversos benefícios como: redução de custos, facilidade de aplicação, padronização, aumento de produtividade, aperfeiçoamento de produtos já existentes, otimização de processos, aumento do shelf life e regularidade no fornecimento. 

Para saber mais sobre Ingredientes para produtos lácteos

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Regiões / Países onde a Alibra atende Ingredientes para produtos lácteos:


  • Amazonas
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  • Amapá
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