Espessante para sorvete

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O espessante para sorvete é uma mistura alimentícia essencial para garantir ao congelado um melhor corpo, textura e resistência ao derretimento. O produto é responsável por controlar a dimensão dos cristais de gelo e preservar contra as consequências do choque térmico.

Especialmente em sorvetes de massa, o espessante para sorvete garante um maior overrun, ou seja, uma quantidade ideal de ar incorporado durante o seu congelamento, de maneira a resultar em um produto de melhor consistência e aparência, com corpo macio e textura lisa.

FUNÇÕES DO ESPESSANTE PARA SORVETE 

O espessante para sorvete, além de não intervir na percepção dos aromas, proporciona corpo macio e textura lisa. Em todas as opções de congelados, a substância atua na melhora da consistência e outras características. 

INGREDIENTES PARA SORVETES ARTESANAIS E INDUSTRIAIS

A linha Multmix disponibiliza ao mercado de gelados comestíveis não somente o espessante para sorvete, como também:

  • Sistemas estabilizantes;
  • Blends para bebidas lácteas congeladas;
  • Recheios não congeláveis;
  • Saborizantes concentrados;
  • Gorduras em pó;
  • Bases saborizantes;
  • Melhoradores de cremosidade;
  • Soluções para corpo e textura de pasta de açaí;
  • Compostos lácteos;
  • Estabilizantes e emulsificantes, entre outros.

A linha Multmix também conta com misturas em pó para o preparo de sorvetes expressos Soft e Frozen Yogurt. São produtos com alta resistência ao derretimento, cremosidade, sabor agradável, alto rendimento e grande praticidade.

ALIBRA INGREDIENTES - FABRICANTE DE INGREDIENTES COMO O ESPESSANTE PARA SORVETE

Além do espessante para sorvete, a empresa possui um portfólio diversificado de ingredientes para fabricantes de sorvetes artesanais e industriais, e também soluções customizadas de acordo com o perfil e as necessidades de seus clientes.

Fundada no ano 2000, a Alibra Ingredientes é uma empresa nacional, especializada na fabricação de ingredientes, como o espessante para sorvete, misturas alimentícias em pó e substitutos de queijos para o mercado de alimentos e de bebidas. A empresa atende todo o território nacional e países da América Latina, Caribe e África. Seu público-alvo abrange diferentes segmentos, como as indústrias de laticínios, panificação, doces, chocolates, sopas, funcionais, nutracêuticos, entre outros. 

Para saber mais sobre Espessante para sorvete

Ligue para (19) 3716-8888 ou clique aqui e entre em contato por email.

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Regiões / Países onde a Alibra atende Espessante para sorvete:


  • Amazonas
  • Roraima
  • Amapá
  • Pará
  • Tocantins
  • Rondônia
  • Acre
  • Maranhão
  • Piauí
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  • Rio Grande do Norte
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